Ragam Makanan Khas Imlek dan Maksud di Baliknya

Masih dalam suasana Imlek, kalo ngobrolin Imlek selain angpao dan barongsai ada apalagi ya? Yes, betul banget buat lo yang jawab makanan! Jadi, makanan menjadi salah satu hal yang wajib ada dan disajikan ketika perayaan Imlek. Seperti perayaan-perayaan hari besar lainnya, di Hari Raya Imlek juga semua keluarga besar berkumpul di rumah yang dituakan untuk menikmati jamuan khusus dan melakukan sembahyang. Tapi berbeda dengan perayaan lain, dalam tradisi masyarakat Tionghoa, setiap hidangan Imlek diyakini mampu membawa hoki atau keberuntungan pada perayaan Imlek. Enggak cuma itu, makanan juga dianggap sebagai simbol yang mencerminkan keberuntungan selama setahun kedepan. Terutama saat malam Tahun Baru Imlek hingga 16 hari kedepan. Jadi, biasanya makanan harus terdiri dari berbagai unsur misalnya dari yang berenang, yang di darat memiliki kaki empat dan berkaki dua, dan lain-lain.

Seperti dilansir dari Kompas Travel, Kamis (8/Februari), berikut adalah 6 makanan khas Imlek dan artinya sesuai dari wawancara bersama Guru Besar Program Studi China Fakultas Ilmu Pengetahuan Budaya Universitas Indonesia, Hermina Sutami. Yuk, cusss langsung kita bahas satu-satu artinya!

Ikan. Kata “ikan” yang berbunyi “yu” sama bunyinya dengan kata “lebih”. Dengan makan ikan diharapkan rezeki selalu berlebih.

Yu Sheng. Budaya menyantap Yu Sheng berasal dari etnis China di Singapura. Yu Sheng merupakan hidangan yang terdiri dari ikan mentah, yaitu ikan salmon. Ada pula sayuran yang digunakan terdiri dari potongan wortel, lobak, jeruk, kacang, daun jeruk limau, acar jahe merah, lobak, aneka manisan, dan paprika merah. Saus Yu Sheng terdiri dari sari buah plum, lada putih, minyak zaitun, wijen panggang, dan kayu manis bubuk. Tidak semua orang Tioghoa di Indonesia merayakan Imlek dengan Yu Sheng

Lapis Legit. Lapis legit merupakan bolu yang “bergengsi” dan mahal sehingga tidak dapat dimakan setiap hari. Maka pada kesempatan istimewa seperti Imlek, lapis legit menjadi kue primadona yang menjadi lambang kemewahan. Kue lapis legit sendiri merupakan kue yang diadaptasi dari resep kue Belanda menggabungkan rempah asli Indonesia. Wah, menurut lo, pengacara yang #sukakemewahan hobi makan lapis legit enggak ya?

Jeruk. Jeruk berwarna kuning emas sehingga dianggap sebagai lambang kekayaan.

Manisan. Manisan biasanya terdiri dari bermacam-macam buah yang dipersembahkan di atas meja abu leluhur. Di Indonesia, manisan buah tersebut terdiri dari nanas, pisang putri, pepaya mengkal.

Kue Keranjang. Ada cerita rakyat menarik mengenai kue keranjang yang merupakan panganan yang terdiri dari ketan berbentuk batu bata, lalu dibungkus, dikeringkan dan ditanam di dalam tanah. Konon awalnya, inisiatif menanam kue tersebut diberikan oleh seorang menteri kepada raja yang tidak berempati pada rakyat. Saat terjadi bencana kelaparan, seorang warga teringat bahwa sang menteri pernah menyuruh menyimpan makanan dari ketan di dalam tanah. Waktu digali lagi, ketan tersebut sudah berberbentuk bulat. Nah, kejadian penggalian kue itu berlangsung saat menjelang Imlek. Jadi deh, kue keranjang sebagai kuenya Imlek.

Nah, semua jenis makanan yang disebutin barusan adalah panganan yang wajib ada ketika merayakan Tahun Baru Imlek. Tapi untuk tahu lebih jauh, tim Asumsi mewawancarai 2 cewek muda yang sharing soal makanan khas Imlek yang wajib ada di meja makan mereka. Yuk, langsung simak jawabannya!

“Kue lapis! Biar rejekinya berlapis-lapis”, ungkap seorang manajer di salah satu perusahaan Tiongkok di Indonesia, Silviana Chandra kepada Asumsi (Jum’at, 16 Februari).

Berbeda dengan Silvi, Debbie yang juga merupakan warga Indonesia yang merayakan Imlek punya menu yang beda dari yang lain.

“Pindang bandeng, itu ciri khas di keluarga besar gue. Kalau kenapanya gue enggak tau tapi emang udah dari dulu jamannya udah gitu.” ungkap mahasiswi fakultas hukum di Jakarta itu.

Oke deh, setelah Silvi dan Debbie berbagi cerita soal santapan khas Imleknya, gimana dengan kalian yang juga merayakan tahun baru hari ini, guys? Apa makanan khas di meja makan kalian? Yuk jawab di komen bawah!